玄米にしました

　我が家は２ヶ月前から玄米にしました。十数種類の雑穀や黒米も混ぜます。効用は良く分かりませんが、いろいろ入れるといろいろ身体に良さそうなので、いろいろ入れています。
よく「玄米ってぼそぼそして食べづらい」という声を聞きます。玄米をおいしく食べる秘訣は、しっかり噛んで味わって食べることです。
　消化にもいいし、よくかむことによって食べ過ぎの防止にもなります。ダイエットにもなりリバウンドもないと聞いていますので楽しみです。
　食物繊維も豊富で便秘の解消にも繋がるようで、最近は家内もすっきりした顔をしています。以前は便秘解消にビールを飲んでいましたが、だんだん量が増えてきて悩んでいました。それが玄米食に替えて２ヶ月で、ビールに頼らなくなったようです。これは健康面でも、経済面でもうれしいことです。主食である穀物をおいしく食べられるということはとても大切なことですね。当然野菜や魚が食卓に上る率が高くなって、バランスが良くなっています。野菜や小魚をたっぷり入れた雑炊も美味しいですね。おっと、食べ過ぎに気をつけなくっちゃ。

美味しいカレー

　インド生まれのカレーですが、現在は日本の国民食といっても良い存在となっています。その味は千差万別家庭の数だけ家庭のカレーの味があり、お店の数だけお店のカレーの味があります。それだけではなくてキャンプに行ったり、冷蔵庫の残り物だけで作るカレーの味があります。
　私もカレー大好き人間の一人です。もう50年以上も食べているのに飽きるどころか、ますます美味しいカレーを求めています。自分で作るのはもちろん、美味しい店や美味しい食材を求めては歩き回ります。札幌発祥といわれるスープカレーとはイマイチ相性が悪くて、これは旨いというものに出会っていません。
　今晩放映されたNHKの「ためしてガッテン」では、市販のカレールーに加える４種の神器として、ニンニク・バター・トウガラシに驚くことなかれ砂糖を加えて作っていました。早速明日試してみようと思っています。美味しく食べて健康をgetします。

健康な不美人と病弱な美人

　「健康な不美人と病弱な美人」こんな単純な書き方をしたらきっと叱られるだろう。
健康といってもその程度はさまざまだし、美人不美人の境なんて分からないものだ。とは言っても、
あなたは「健康な不美人と病弱な美人」とを比較しなければならない状況に面したとき、どちらを選ぶのだろうか。
　言い古された言葉だが「美人は３日で飽きるが、不美人は３日で慣れる」そうなので、やはり健康な人が良いと思う者もあれば、当然そうでない人もいる筈だ。中には「健康な美人が良い」と設問を超えて答える人もいるだろう。まさにこれから考え、調べ、書きつづっていこうとするのは「健康で美しくなろう」というテーマである。男も女も「健康で美しくありたい」と思うのである。
　人々が「健康で美しい国」こそ、「美しい国　日本」である。人々が格差に押しつぶされ、年金に惑わされ、健康保険にさえ見捨てられるような社会だったら、とうてい「美しい国」など実現しない。みんなで考え、励ましあい助け合いながら、すべての人が「健康で美しい人生」を謳歌できるような、そんな社会実現をめざしたいものである。